Les 23 Aliments Les Plus Sains De Notre Planète

par | Sep 9, 2018 | Alimentation, Perte de Poids

Tous les aliments sains n’ont pas été créés de la même façon …

Certains aliments sont bons pour le corps. Certains aliments sont parfaits pour le corps. Quelques aliments sont carrément INCROYABLES pour votre santé …

Le plus souvent appelés «super-aliments», ces aliments sont tellement bourrés de nutriments qu’ils ont besoin de leur propre catégorie.

Bien qu’il y ait eu beaucoup de listes faites sur ce sujet, celle-ci vise à être la plus complète possible. Certains de ces aliments ont déjà été vus, mais d’autres peuvent vous choquer

 

 

 23 aliments les plus sains de notre planète

 

 

1.LES AVOCATS

 

aliments sains

Les avocats ne sont en fait pas un légume et sont considérés comme des fruits à forte teneur en gras.

Ne laissez pas cela vous effrayer.

Les avocats sont riches en bonnes graisses (monoinsaturées) et aideront à réduire votre  tour de taille au lieu de l’augmenter. Ils contiennent environ la moitié de fibres et 40% du folate nécessaire quotidiennement, ce qui réduit le risque de crise cardiaque. Les avocats sont des fruits très divers et peuvent être consommés seuls, coupés en salade, mélangés à un smoothie ou servis en guacamole frais.

Les nutriments les plus notables par 100 grammes:

  • Vitamine K – 35% de l’ANC
  • Fibre – 40% de l’ANC
  • Vitamine B-6 – 20% de l’ANC 
  • Lipides monoinsaturés – 22% de l’ANC

*  ANC= Apports nutritionnels conseillés

 

2. LES CITRONS

Choquant mais vrai, les citrons sont parmi les aliments les plus sains de la planète.

Ils soutiennent le teint de la peau, la fonction du système immunitaire, et luttent contre le cancer avec leurs fortes doses de vitamine C et d’antioxydants. Évidemment, vous ne serez pas en train d’en mordre de sitôt, mais il est facile de les presser sur des salades, de la viande ou dans un grand verre d’eau.

Essayez un verre d’eau chaude avec du citron le matin pour une désintoxication rapide et facile.

Les nutriments les plus notables par 100 grammes:

  • Vitamine C – 31% de l’ANC
  • Antioxydants
  • Aide le système immunitaire et les voies digestives

 

3. LE SAUMON

Alors que de nombreux types de poissons sont promus comme étant bon pour la santé, le saumon frais est la source la plus saine d’oméga 3, de protéines et de poisson sur terre.

Sans compter qu’il est chargé de vitamines et de micronutriments pour vous aider à avoir un régime plus équilibré et plus sain. Lorsque vous mangez, assurez-vous de prendre un saumon sauvage d’Alaska si possible, car il contient plus de nutriments et de propriétés de santé que l’élevage.

Le faire cuire au four ou le griller rapidement sont les meilleurs moyens de le consommer.

Les nutriments les plus notables par 100 grammes:

  • Vitamine B-12 – 211% ANC
  • Vitamine D – 105% ANC Oméga 3
  • Lipides – 52% ANC
  • Protéines – 50% ANC

 

4. LE KALE ( Chou Frisé)

 

les aliments les plus sain de notre planète

Si vous avez une salade ou besoin d’un légume crucifère pour n’importe quel plat, le chou frisé devrait être votre premier choix.

Comparé à d’autres sources végétales, le kale se distingue par ses nutriments antioxydants, anticancéreux et anti-inflammatoires. Ces nutriments, ainsi que sa teneur élevée en fibres et ses faibles calories, en font une star même parmi les autres aliments de cette liste de super-aliments.

Ajoutez-en plus à un régime sain en l’ajoutant à une salade, en le mélangeant dans un smoothie vert, ou en essayant des chips de Kale, qui sont une collation délicieuse.

Les nutriments les plus notables par 100 grammes:

  • Vitamine K – 1016% de l’ANC
  • Vitamine A – 95% de l’ANC
  • Vitamine C – 68% de l’ANC
  • Fibres – 10% de l’ANC

 

5. LES OEUFS ENTIERS

Si vous êtes choqué ou confus par les œufs sur cette liste, vous avez simplement été trompé par  les médias populaires  basés sur des études scientifiques mal menées du passé.

Plusieurs études récentes ont prouvé que les œufs augmentent le bon cholestérol, abaissent le mauvais cholestérol et contiennent une pléthore de nutriments essentiels pour le corps. Ils sont une excellente source de protéines et contiennent de grandes quantités de biotine, qui est reconnue pour améliorer la santé de la peau, des cheveux, des ongles et des yeux. Faites-les cuire dans une poêle avec de l’huile de noix de coco et un avocat frais pour un petit déjeuner super sain.

Lors de la sélection, optez pour des oeufs de ferme, car ils contiennent plus d’oméga 3.

Les nutriments les plus notables par 100 grammes:

  • Biotine – 27% de l’ANC
  • Vitamine B12 – 23% de l’ANC
  • Choline – 33% de l’ANC
  • Protéine – 10% de l’ANC

 

6. LES TOMATES

Les tomates ont un profil nutritionnel solide semblable à la plupart des autres légumes, mais elles brillent vraiment d’une qualité exceptionnelle: Leur capacité à combattre le cancer.

Leur belle couleur rouge provient du phytonutriment lycopène, qui vous protège contre le cancer de l’estomac, de la prostate et du poumon.

Les tomates sont également un ajout incroyable à n’importe quel régime en raison de leur polyvalence dans la cuisine. Elles peuvent être transformées en salsa, jetés dans une salade fraîche, utilisés pour faire une sauce pour pâtes fraîches, utilisés dans les soupes ou même dans un smoothie aux légumes.

Les nutriments les plus notables par 100 grammes:

  • Vitamine C – 30% de l’ANC
  • Biotine – 22% de l’ANC
  • Molybdène – 20% de l’ANC
  • Vitamine K – 16% de l’ANC

 

7. LES EPINARDS

 

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On parle beaucoup d’épinards parmi la communauté de la santé et à juste titre.

Non seulement ils sont riches en nutriments et délicieux, mais ils peuvent également être trouvés à un prix abordable dans la plupart des épiceries. Lorsque vous achetez des épinards, recherchez les feuilles plus sombres, car celles-ci contiennent plus de vitamine C en elles. L’épinard est meilleur quand il est frais et dans une salade, mais peut être cuit dans une poêle avec des oeufs ou ajouté dans un smoothie vert.

En gros, ajoutez plus d’épinards dans votre vie.

Les nutriments les plus notables par 100 grammes:

  • Vitamine K – 434% de l’ANC
  • Vitamine A – 55% de l’ANC
  • Folate – 37% de l’ANC
  • Magnésium – 22% de l’ANC

 

8. LES MYRTILLES

Si vous cherchez beaucoup d’antioxydants et de nutriments anti-inflammatoires dans votre alimentation d’une manière douce et délicieuse, mangez des myrtilles.

Le profil antioxydant des myrtilles est remarquable, et elles contiennent toutes sortes de phyto-nutriments tels que les anthocyanines, les acides hydroxycinnamiques, les acides hydroxybenzoïques, les flavonols et autres. Les myrtilles devraient être consommées fraîches si possible.

Elles constituent une excellente collation et peuvent être congelées en toute sécurité sans perte de qualité nutritive.

Les nutriments les plus notables par 100 grammes:

  • Vitamine K – 25% de l’ANC
  • Manganèse – 20% de l’ANC
  • Vitamine C – 13% de  l’ANC
  • Fibre – 10% de l’ANC

 

9. LA NOIX DE COCO

Les noix de coco, de même que les œufs entiers, ont été diabolisés à tort par les vieux médias pour contenir de la graisse, en particulier des graisses saturées.

Maintenant nous savons pertinemment que les graisses saturées n’obstruent pas les artères et sont inoffensives. En fait, il a été démontré que les graisses saturées améliorent le système immunitaire, la fonction cérébrale et le profil hormonal, et les noix de coco sont l’une des sources les plus saines pour l’obtenir.

Les nutriments les plus notables par 20 grammes (20 g contre 100 g parce qu’il devrait être rare que vous en consommiez plus que ça):

  • Graisse saturée – 30% de l’ANC
  • Fer – 7% de l’ANC Manganèse 25% de l’ANC
  • Cuivre 8% de l’ANC

 

10. LE BROCOLI

 

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Le brocoli est surtout connu pour ses avantages hypocholestérolémiants et sa capacité à détoxifier le corps.

Vous pourriez les avoir détestés étant enfant, mais le brocoli est l’un des légumes les plus sains que vous pouvez manger. C’est le plat d’accompagnement par excellence pour un repas sain, mais faites attention quand vous dînez. Un excès de beurre et de fromage sont souvent ajoutés pour améliorer la saveur. Cela transforme un plat  sain en un cauchemar de calorie.

Les deux meilleures options pour la consommation sont de le manger cru dans une salade ou à la vapeur et en ajoutant un peu de sel.

Les nutriments les plus notables par 100 grammes:

  • Vitamine K – 173% de l’ANC
  • Vitamine C – 90% de l’ANC
  • Chrome – 39% de l’ANC
  • Folate – 28% de l’ANC

 

11. LE QUINOA

Prononcé “Kin-wa,” pas “Quin-oh-ah.” Éradiquer les céréales des régimes alimentaires est devenu une tendance populaire ces dernières années.

Que vous choisissiez ou non de le faire, le quinoa est une alternative sûre de céréales et a un goût incroyable lorsqu’il est bien cuit. Ce qui le rend si différent des autres céréales n’est pas seulement le goût, mais le fait qu’il contient tous les acides aminés essentiels pour en faire une protéine complète. C’est quelque chose d’inouï dans la communauté des céréales, et bien que le quinoa ne soit pas techniquement une céréale, il reflète de près la consistance et le processus de cuisson du riz.

Il contient également des antioxydants, est une excellente source de glucides sains et est sans gluten.

Les nutriments les plus notables par 100 grammes:

  • Cuivre – 25% de l’ANC
  • Phosphore – 25% de l’ANC
  • Magnésium – 20% de l’ANC
  • Fibre – 12% de l’ANC

 

12. LE CHOCOLAT NOIR ( CACAO)

La vie est dure, et elle est sur le point de devenir beaucoup plus facile en sachant qu’il existe une forme de chocolat qui est bon pour la santé.

Bien qu’il soit de notoriété publique que le chocolat noir de haute qualité (85% de cacao et plus) est bon pour le corps, beaucoup de gens ne savent pas qu’il est riche en fer. Gardez ce chocolat à côté de vous quand vous avez des envies sérieuses de sucre.

La meilleure façon de soulager vos envies de chocolat noir est avec les barres de chocolat Green & Black’s Organic. Elles sont de très haute qualité, et vous remarquerez que vous n’avez besoin que de 1-2 carrés pour être satisfait.

Gardez cette nourriture pour ces moments de faiblesse quand vous avez envie d’un dessert sucré!

Les nutriments les plus notables par 100 grammes:

  • Fer – 67% de l’ANC Fibre – 33% de l’ANC
  • Magnésium – 58% de l’ANC
  • Manganèse – 98% de l’ANC

 

13. LES ASPERGES

Ceci est juste l’un de ces aliments qui doit se trouver dans votre assiette de manière régulière.

C’est un excellent plat d’accompagnement avec du saumon ou toute sorte de viande maigre. De plus, les asperge sont chargées d’antioxydants et de nutriments anti-inflammatoires. La meilleure façon de les faire cuire est à la vapeur (verrouille la saveur) ou de les griller. Notez qu’elles ne gardent pas leurs nutriments lorsqu’elles sont congelées, alors enveloppez les tiges dans une serviette en papier humide et placez-les dans le réfrigérateur.

Les nutriments les plus notables par 100 grammes:

  • Vitamine K – 60% de l’ANC
  • Folate – 42% de l’ANC Cuivre – 17% de l’ANC
  • Vitamine B1 – 14% de l’ANC

 

14. LES AMANDES

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Vous avez besoin d’une collation saine en déplacement ou lorsque vous êtes au travail?

Une poignée d’amandes est l’un des meilleurs choix. Assurez-vous simplement d’obtenir des amandes crues et non pas celles qui sont couvertes de sel ou de sucre et cuites dans l’huile. Il a été démontré que les amandes réduisent le mauvais cholestérol, favorisent le fonctionnement du cerveau, préviennent les crises cardiaques et renforcent les os et les dents.

Tout comme les œufs entiers, les amandes contiennent une source considérable de biotine qui aidera à garder votre peau plus jeune.

Les nutriments les plus notables pour 100 grammes:

  • Vitamine B2 – 59% de l’ANC
  • Biotine – 207% de l’ANC
  • Vitamine E – 155% de l’ANC
  • Manganèse – 101% de l’ANC

 

15. LES PATATES DOUCES

Les patates douces ont pris d’assaut l’échelle des super-aliments et sont là pour rester.

Elles ont un mélange puissant de nutriments et peuvent ajouter beaucoup de saveur à un repas autrement ennuyeux. Classé comme un tubercule, les patates douces comblent le fossé entre être un amidon sain et un légume. Surtout si vous participez à un programme d’exercice actif, les glucides riches en micronutriments et en fibres deviennent particulièrement importants.

En purée, cuites dans l’eau ou grillées … Assurez-vous simplement d’en manger régulièrement.

Les nutriments les plus notables pour 100 grammes:

  • Vitamine A – 410% de l’ANC
  • Vitamine C – 107% de l’ANC
  • Acide pantothénique – 75% de l’ANC
  • Vitamine B6 – 73% de l’ANC

 

16. LE CHOU

 

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Le chou a des avantages hypocholestérolémiants et beaucoup de fibres pour aider le tube digestif, mais ce qui le rend spécial est sa source de sinigrine.

La sinigrine a reçu une reconnaissance notable dans la recherche sur la prévention du cancer. L’ingestion de cet ingrédient est reconnu pour aider à prévenir les cancers de la vessie, du côlon et de la prostate. Veillez à ne pas le cuisiner trop longtemps si vous êtes intéressé par ses qualités préventives contre le cancer. Assurez-vous de le cuire à la vapeur et / ou de le couper en petits morceaux lors de la cuisson.

Les nutriments les plus notables pour 100 grammes:

  • Vitamine K – 59% de l’ANC
  • Vitamine C – 44% de l’ANC
  • Vitamine B6 – 13% de l’ANC
  • Manganèse – 9% de l’ANC

 

17. LES FRAMBOISES

Si vous cherchez à perdre quelques kilos, les framboises devraient être dans votre régime alimentaire.

Les framboises sont connues pour avoir des concentrations élevées d’antioxydants et aider à lutter contre le vieillissement, mais il existe également des études remarquables sur leur effet sur le métabolisme. La cétone des framboises aide à améliorer le métabolisme des cellules graisseuses dans le corps et aidera à brûler les graisses plus rapidement.

Elles contiennent également de la rhéosmine, qui aide à réduire l’activité enzymatique et diminue l’absorption des graisses.

Les nutriments les plus notables pour 100 grammes:

  • Vitamine C – 38% de l’ANC
  • Manganèse – 35% de l’ANC
  • Fibre – 27% de l’ANC  
  • Vitamine K – 8% de l’ANC

 

18. L’AIL

Comme les citrons, l’ail n’est pas un aliment typique que vous mangez seul, mais ses bienfaits pour la santé sont trop importants pour ne pas le mentionner sur cette liste.

L’ail est un allium et fournit un nutriment rare et différent dont les gens ont besoin quotidiennement. La consommation d’allium a de nombreux avantages, y compris un système cardiovasculaire amélioré, des effets anti-inflammatoires dans tout le corps, des avantages antiviraux et la prévention du cancer (rénale en particulier).

Il aide également à métaboliser le fer plus efficacement, de sorte que les femmes surtout devraient s’assurer d’en consommer régulièrement.

Les nutriments les plus notables pour 100 grammes:

  • Manganèse – 60% de l’ANC
  • Vitamine B6 – 55% de l’ANC
  • Vitamine C – 43% de l’ANC
  • Cuivre – 39% de l’ANC

 

19. LES HARICOTS NOIRS

 

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Les haricots noirs sont mieux connus pour leurs antioxydants et aident le tube digestif.

Ils aident également à la régulation de la glycémie et sont un excellent plat d’accompagnement pour presque tous les repas. Ils sont digérés plus lentement que les autres aliments, ce qui vous donne une énergie durable tout au long de la journée. Évitez les articles en conserve. Achetez les haricots secs et faites-les cuire dans l’eau pour un côté sain et délicieux ou ajoutez-les sur une salade.

Les nutriments les plus notables pour 100 grammes:

  • Molybdène – 200% de l’ANC
  • Folate – 43% de l’ANC Fibre – 37% de l’ANC
  • Cuivre – 30% de l’ANC

 

20. LA PASTEQUE

Semblable aux tomates, la pastèque contient l’antioxydant Lycopene, qui a de puissants effets sur la prévention de certains types de cancer.

En outre, un autre énorme avantage pour la santé est qu’elle est pleine d’eau, extrêmement hydratante et constitue une excellente collation hypocalorique riche en nutriments.

Les nutriments les plus notables pour 100 grammes:

  • Vitamine C – 11% ANC
  • Acide pantothénique – 8% ANC
  • Cuivre – 7%
  • Vitamine A – 7%

 

21. LA GRENADE

Ceci est une autre  collation délicieuse qui est chargée de nutriments. Elle possède une longue liste d’avantages pour la santé, y compris réduire l’inflammation, abaisser la pression artérielle, protéger contre le cancer de la prostate et du sein, aider à combattre les douleurs articulaires, réduire le risque de maladie cardiaque et même améliorer la mémoire.

Elles sont également une centrale d’antioxydants et contiennent une quantité solide de fibres qui aideront votre tube digestif.

Les nutriments les plus notables pour 100 grammes:

  • Vitamine C: 30% de l’ANC.
  • Vitamine K: 36% de l’ANC.
  • Folate: 16% de l’ANC.
  • Potassium: 12% de l’ANC.

 

22. LA BETTERAVE

Ce qui rend les betteraves particulièrement spéciales dans une alimentation saine sont les phytonutriments à l’intérieur de celles-ci appelées bétalaïnes .

Les bétalaïnes sont reconnues pour fournir un soutien de désintoxication et être un puissant anti-inflammatoire pour votre corps. Lors de la cuisson, la durée de cuisson réduit considérablement la quantité de nutriments et de  bétalaïnes à l’intérieur.

C’est pourquoi vous devriez seulement les cuire pendant environ 15 minutes avant de servir!

Pour conserver le maximum d’éléments nutritifs, essayez de les couper en tranches sur une salade ou de les ajouter à vos smoothies et jus.

Les nutriments les plus notables pour 100 grammes:

  • Floate – 29% de l’ANC
  • Magnésium – 23% de l’ANC
  • Potassium – 22% de l’ANC
  • Fibre – 10% de l’ANC

 

23. LES POMMES

 

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Dernière mais non la moindre, la pomme toute-puissante. Tout le monde sait que “une pomme par jour éloigne le médecin”. Les pommes sont toujours l’un des fruits les plus sains de la planète.

Elles contiennent des antioxydants, des vitamines, des minéraux et même de la pectine (qui est connue pour réduire la faim). Vous pouvez également manger des pommes de façon stratégique lorsque vous sentez que vous allez avoir faim, car elles freinent les fringales et vous donnent un meilleur contrôle sur votre régime alimentaire.

Les nutriments les plus notables pour 100 grammes:

  • Vitamine C – 14% de l’ANC
  • Magnésium – 23% de l’ANC
  • Potassium – 22% de l’ANC
  • Fibre – 10% de l’ANC

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